服部幸應先生と言えば泣く子も笑って美味しいという料理界きっての重鎮ですが、そんなド偉い方が書かれた事典の装丁をさせていただきました。各国の料理（とワイン）の基本について、図表やイラストを豊富に取り入れた大変実用的な事典です。 実はこの本の改…