台風も去り、いよいよ秋の気配がしてまいりました。 ところで、僕は最も多感な成長期の殆どを香川県で過ごしているので讃岐うどんは勿論大好きなのですが、うどん文化を深く広く知るほどに「あぁ、うどんはイイなぁ。武蔵野も伊勢も稲庭も水沢も博多も関西も…